蜂蜜的波美度是什么意思
蜂蜜是一种深受人们喜爱的食物，生活中很多人都喜欢购买蜂蜜来食用，但是蜂蜜包装上面一般都标有波美度，那蜂蜜的波美度是什么意思？很多人都不清楚，下面一起来了解吧。
1、波美度
蜂蜜的波美度是表示蜂蜜浓度的一种方法，波美度一般情况下可简单理解为蜂蜜的浓度，确切含义是指蜂蜜中可溶性固形物的百分含量，把波美比重计浸入蜂蜜中得到的度数就叫波美度，在实际生活中蜂蜜的波美度也常称作浓度，虽然二者有很大的相似性，但实质上并不是一个概念。
2、测定方法
波美度是以法国化学家波美的名字命名的，测量波美度的主要工具是波美比重计，只需把波美比重计浸入溶液中便可测出波美度，但波美比重计有重表和轻表两种，其中重表是用于测量比水重的液体，而轻表则是用于测量比水轻的液体。
3、测量标准
蜂蜜的波美度受温度影响非常明显，温度升高时蜂蜜的波美度会变小，而温度下降时蜂蜜的波美度又会变大，为了统一标准国际上规定了以20℃作为蜂蜜波美度的标准测量温度，因此蜂蜜产品标签上标注的波美度都是在20℃时所测得的。
4、质量
蜂蜜的波美度一般是越高质量越好，以气温二十摄氏度为标准，蜂蜜波美度在四十二度以上，蜂蜜中的含水量大约在百分之十九，这种自然成熟的蜂蜜为一级蜜。而蜂蜜的波美度在四十一度，含水量在百分之二十左右的蜂蜜，蜂蜜的波美度在四十度，含水量就会在百分之二十三左右，这种蜂蜜被称为蜜，蜂蜜的波美度在三十九度，含水量就会达到百分之二十五左右，这种蜂蜜被称为四级蜜。蜂蜜波美度越高说明蜂蜜的含水量很低，这样的蜂蜜保存时间比较长就越不容易发酵变质。
5、影响因素
蜂蜜的波美度高低也会受到一定的影响，首先就是温度，温度是影响蜂蜜波美度的主要因素，例如温度升高时蜂蜜的波美度会变小，而温度降低时蜂蜜的波美度则会变大。其次是地域，地域也是影响蜂蜜波美度的重要因素之一，例如北方出产的蜂蜜波美度相对较高，而南方出产的蜂蜜波美度则相对较低。最后是蜜种，蜜种也是影响蜂蜜波美度的重要因素之一，例如枣花蜜的波美度可达到四十二度以上，而槐花蜜的波美度能到四十度品质就已经很好了。
以上就是蜂蜜波美度是什么意思的介绍，蜂蜜波美度简单理解就是蜂蜜的浓度，蜂蜜越浓含水量越少，它的波美度就高，反之蜂蜜越稀含水量越低它的波美度就越低。如果您还有疑问或是补充的地方，欢迎关注公众号留言分享，想了解更多蜂蜜的相关知识，可登陆查阅详细资料。